La cocina es una mezcla de arte y ciencia. Para aquellos que aman experimentar en este espacio, la elección de los electrodomésticos adecuados es esencial. En esta guía, resaltaremos la importancia de dos aliados fundamentales: la olla arrocera y las…
Lima Perú, al ser una ciudad reconocida a nivel mundial por su alto flujo de extranjeros y lugares hermosos. Se presta para que grandes negocios se lleven a cabo, entre comidas y bebidas. Eso ha hecho que con el pasar…
En esta oportunidad, Fidel Sánchez Alayo, te invita a conocer los platos típicos del Norte Chico del Perú poco conocidos pero super deliciosos que no puedes dejar de probar en tu viaje. Reactivación del turismo en el Norte Chico del…
El pisco es, sin duda, la bebida bandera del Perú. Está elaborado con características únicas y una excelente calidad de uvas selectas. Fidel Sánchez Alayo ha realizado este artículo para conocer un poco más sobre la historia del pisco. A…
El ají de gallina, uno de mis platos favoritos, da muestra una vez más de la gran diversidad y el mestizaje de nuestra nación. Como sabemos nuestra cocina se caracteriza por la fusión de culturas que contribuyen de alguna y…
El lomo saltado, otro de mis platos favoritos, debe estar en el ‘top ten’ de los platos más representativos de la gastronomía peruana. Como gran parte de nuestra comida, es fruto del mestizaje de cocinas y de la fusión de…
Quería compartirles la historia de la causa limeña, la cual tiene mucho significado para los peruanos por su creación. Todo sucedió allá por los tiempos de la guerra con Chile, en que las valerosas mujeres peruanas pensaban en alguna manera…
La gastronomía en América Latina tiene cada vez mayor peso en el orden mundial culinario, especialmente la comida peruana. Nuestro país, con sus restaurantes más destacados y los patrocinadores de su propia alta cocina ocupan más de la mitad de…
¿Sabías que en Europa alrededor de un 15% de la comida de los restaurantes acaba en la basura? El desperdicio que se deriva de la preparación de recetas es enorme y supone una pérdida excesiva para muchos locales. ¿Es tu…
Su variada geografía, su milenaria historia, la conservación de tradiciones y el talento de los peruanos hacen que este país, Perú, tenga productos únicos en el mundo en diferentes ámbitos, que van desde productos agrícolas, pasando por trabajos de artesanos…