¿Cómo conservar espárragos frescos?

Los espárragos son un producto altamente nutritivo, cuyos beneficios para la salud son muy variados y efectivos. Dada la variedad de formas en que se puede consumir este alimento, es importante conocer acerca de su almacenamiento.

Aquí detallaremos de qué manera podemos conservar los espárragos frescos:

• Retirar los envoltorios y gomas elásticas o cuerdas de empaquetamiento
• Lavar y revisar que no tengan alguna parte tocada para retirarla
• Cortar parcialmente la base de acuerdo al estado en que se encuentre, pero no toda la fibra
• Envolver en un paño o papel de cocina humedecido
• Guardar en una bolsa de conservación, para evitar que pierdan humedad
• Debemos procurar que los espárragos no estén en contacto directo con el plástico, pues podrían conservarse empapados en lugar de húmedos

Otra manera de conservar los espárragos frescos es:

• Poner los espárragos en un vaso con un poco de agua que cubra simplemente la base de los tallos
• Cubrir las yemas con una bolsa de plástico que conserve la humedad
• Procurar que la bolsa esté ligeramente abombada, para evitar que empape los espárragos

Estos consejos nos ayudarán a conservar los espárragos frescos por varios días en el refrigerador, listos para las diversas ideas y recetas que tengamos.