Ají de Gallina: Plato Bandera PeruanoEl ají de gallina, uno de mis platos favoritos, da muestra una vez más de la gran diversidad y el mestizaje de nuestra nación. Como sabemos nuestra cocina se caracteriza por la fusión de culturas que contribuyen de alguna y…
Comida peruana típicaLa gastronomía peruana es una de las más extensas y exquisitas del mundo sin lugar a dudas. Nuestra gastronomía es el resultado de una fusión con la gastronomía española, algunas costumbres traídas por los esclavos del África subsahariana y los…